martes, 6 de noviembre de 2012

TRIÁNGULOS DE PAN DE AJO


Esta receta la saque del libro " lo mejor de nuestros recetarios " son las mejores recetas publicadas en Internet de diferentes países, esta concretamente es de la república checa.
Es ideal para acompañar en un aperitivo como pan o para comértelos solos....

INGREDIENTES:

  • 8 dientes de ajo
  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cditas de sal 
  • 40 gr de levadura prensada fresca
  • 320 ml de leche
  • 1 cdita de azúcar
  • 650 gr de harina de trigo
  • 160 ml de aceite
PREPARACIÓN:
  • Poner el ajo en el vaso y trocear durante 10 seg/vel.7, con la espátula bajar  los restos de ajo hacia el fondo del vaso.
  • Añadir la mantequilla, las yemas y una cdita de sal, mezclar 15 seg/vel.6
  • colocar la mariposa en las cuchillas y programar 20seg/vel.3, verter la mezcla en un bol y reservar.( retiramos la mariposa )
  • Poner en el vaso la levadura, la leche y el azúcar y programar 2min/37º/vel.2
  • Añadimos la harina, el aceite y 2 cditas de sal, amasamos 3min/vaso cerrado/ espiga.
  • sacamos la masa del vaso y hacemos 4 partes iguales.
  • precalentamos el horno a 180º
  • extender cada una de las partes con un rodillo, en forma de cuadrado aprox. de 30 x 30, untar con la mezcla de ajo y mantequilla.( reservar 4 cdas para el siguiente paso )


  • Enrollarlo como un brazo gitano y pincelar con la mantequilla de ajo reservada 
  • cortar en triángulos ( cortando diagonales alternando la dirección del corte )
  • colocar en la bandeja del horno forrada con papel de hornear, separados ligeramente 
  • y hornear 20 min a 180º o hasta que estén dorados. 





NOTA: yo les puse perejil tanto a la mantequilla como a la masa, le podéis poner cualquier hierba aromática que os guste y si os sobra un poco de mantequilla ¡ no la tiréis ! podéis utilizarla.....para unas patatitas, tostas..... 
NO APTO PARA DIETAS....JAJAJAJA

3 comentarios:

  1. ummmmmmmmmm que buena pinta y super facil lo probare .

    Besos

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  2. Niña, te dejé un comentario en esta entrada, lo debes tener en tu carpeta Spam (es que he estado teniendo muchos problemas últimamente con el ordenador y he tenido que cambiar el sistema operativo para solucionarlo). Otra chica me dijo que en ese tiempo mis comentarios le aparecían como spam y hay que ir a esa carpeta y darle a "publicar" manualmente.
    Por cierto, voy al curso de Navidad de la Thermomix el día 21...¿estarás?
    Besitos.

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  3. no ,nena no tengo nada en spam, el caso que a mi me paso lo mismo en tu blog, me ha pasado dos veces de hacer un comentario y luego no estaba allí...
    en la clase de navidad no me toca a mi darla ( por que somos varios equipos y cada vez la da uno )pero si puedo me paso ¡¡ haber si te pongo cara !! jajaja
    besitossss guapa

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