miércoles, 21 de noviembre de 2012

ARROZ CON ACELGAS





Arroz con acelgas y lo que tenia en la despensa......la verdad que es un poco raro, pero hoy es uno de esos días en que mi despensa esta mas vacía que llena y por eso ¡ hago un experimento ! jajajaja
Bueno la receta autentica es del libro 101 arroces del mundo, pero vamos sola la he utilizado para orientarme un poco en las medidas ¡ os animo a que hagáis este tipo de cosas ! es decir ARRIESGAROS, solo tenéis que sustituir ingredientes pero seguir los pasos de la receta ¡¡ seguro que os sale !!
lo voy a publicar también como vegetariana ¡ solo tenéis que quitarle el chorizo !
ahí va eso......
INGREDIENTES:

  • 100 gr de zanahoria
  • 100 gr de nabo amarillo y 100 gr de patata cortado en trozos ( como no tenia le he puesto 200 gr de boniato.
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr de acelgas troceadas ( yo tenia un cubo de espinacas congeladas de 200 gr, descongelo escurro y preparado. )
  • 100 gr de aceite ( ya sabéis que a mi no me gusta abusar con el aceite , yo 45 gr )
  • 70 gr de tomate triturado natural o en conserva ( ¡ pues tampoco me quedaba, hoy tengo el frigo pelao ! yo  tomate frito  ) 
  • 1 cdta de pimentón dulce
  • un poco de colorante o unas hebras de azafrán 
  • 1 litro de agua
  • una ctada de sal
  • 200 gr de arroz ( yo 180 gr , aunque esta receta sea para cuatro, no la zampamos entre dos, ¡¡ como plato único claro !! )
  • 100 gr de alubia blanca cocida
  • y hasta aquí con lo que llevaba la receta original , aparte le he puesto un chorizo a rodajas, una guindilla y una cdta de pulpa de pimiento choricero , os preguntareis ¡¡ como es posible que tenga esto y no tenga patata y tomate !! ja ja ja  hoy  me ha pillado así.
PREPARACIÓN:
  • Si ponemos tomate natural lo rallamos, sacamos y reservamos.
  • Ponemos la zanahoria, ( el nabo si lo tenemos ) y el ajo, y troceamos 3 seg/ vel.5
  • Añadimos las acelgas ( espinacas ), la patata ( boniato ), el aceite y el tomate , la guindilla , el chorizo y la pulpa de pimiento choricero y programamos 5min/varoma/giro a la izq./vel.cuchara.
  • Incorporamos el agua, la sal y el colorante y programamos 15 min/varoma/giro izq./vel cuchara.
  • agregamos el arroz por el bocal y programamos 13 min/ 100º/ giro izq.vel.cuchara.
  • cuando falten dos minutos para terminar, ponemos las alubias por el bocal.
  • volcar a una fuente y dejar reposar 3 min. y servir.
nota: se me fue la mano y lo publique sin haber puesto las fotos, cuando termine se las echo y las pongo ¡¡ es mi comida de hoy !! ja ja ja y ya de paso os digo que tal....
¡¡ un exitazoooo !! pongo la del resultado final..

4 comentarios:

  1. Jejejejeje pues sí que es raro lo de no tener patata... yo en todo caso lo que no tengo ni he tenido nunca es nabo amarillo ¿? ni guindilla. Una vez compré unos pimientos choriceros y como no me aclaré para sacarle lo de la pulpa pue ya nunca más...
    Seguro que te quedó un guiso muy rico.
    Besitos.

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  2. jajajaja yo tampoco he tenido nunca nabo amarillo ¡¡

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  3. Hoy lo hice para comer, estaba buenísimo !

    Gracias.

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  4. me alegro mucho que te guste, ¡ que versión hiciste !?? la del libro o la de ¡¡popurri, popurri !! jajaja
    y quien eres, te conozco ??
    besitoss

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