ALCACHOFAS A LA CERVEZA

producto de temporada.....

están muy ricas y aunque se vean enteras están blanditas y super jugosas.

esta receta es del libro cocina con cerveza.

INGREDIENTES: ( PARA 4 PERSONAS ) THERMOMIX

• 2 dientes de ajo 
• 50 gr de aceite de oliva
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• un pellizco de pimienta
• azafrán ( unas hebras )
• 1 lata de cerveza
• 1 kilo de alcachofas ( 600 gr limpias ) partidas en dos trozos
• 100 beicon en tiras
• piñones ( opcional )

PREPARACIÓN:

• poner los ajos al vaso y trocear 5 seg/vel5
• bajar los restos con la espatula
• poner el aceite y programar 7min/temp.varoma/vel1 ( si le ponéis piñones echarlos ahora que se sofrían )
• agregar la maicena, la pastilla de caldo, la pimienta y el azafrán mezclar todo 5 seg/vel5 ( si ponéis los piñones 7 seg/vel 3 ) para que no se rompan.
• colocar la mariposa en las cuchillas, echamos la cerveza y las alcachofas y programar 20min/temp.varoma/giro a la izq/ vel.cuchara.
• agregar el beicon cuando falten 8 min. para que termine el tiempo programado.