SALSA DE TOMATE

esta tan rica y diferente a las comerciales que mezclada con la pasta poco mas tenemos que echarle....
INGREDIENTES:

• 900 gr de tomates naturales
• 100 gr de zanahoria
• 200 gr de cebolla en cuartos
• 2 o 3 dientes de ajo
• 50 gr de aceite
• 2 cditas de  azúcar
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de orégano
• 1 o 2 ramitas de albahaca ( en su defecto seca, pero esta muchísimo mas buena con la fresca )

PREPARACIÓN:

1. ponemos el tomate y la zanahoria en el vaso y trituramos 5 seg/vel.5, sacamos y reservamos.
2. sin lavar el vaso ponemos la cebolla y el ajo y trituramos 5 seg / ve.4 ( si os gusta en trocitos mas pequeños dejarlo unos segundos mas ) bajar los restos con la espátula.
3. echamos el aceite y sofreímos 7min/temp.varoma/vel.1
4. añadimos el tomate reservado, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca y  programamos 30 min/temp.varoma/vel.2 y en vez de poner el cubilete ponemos el cestillo para evitar salpicaduras y que evapore mejor.
5. si queremos conservarlo lo echamos a un bote esterilizado y cerramos en caliente se le da la vuelta y se deja enfriar.

o directamente a la pasta, fondo de pizza..........

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