QUICHÉ DE BROCOLI, ATÚN, GAMBAS Y QUESO DE CABRA

Esta recetilla la he adaptado a ¡¡ san valentin !! mas que nada por hacerlo en forma de corazón .....jajajaja, por que esta receta se puede hacer cada vez que os apetezca ¡¡ no tiene nada de afrodisíaca, al menos que yo sepa !! jajajaja.
bueno es otra forma de comer brocoli o de comer quiché, animarse a probarla que esta muy rica.....

INGREDIENTES:

• masa de quiché rápida ( mirar receta ) la mitad de la receta para este molde.
• unos 300 gr de brocoli cocido o al vapor ( que yo ya lo tenia hecho del día anterior,por  que aproveche la temp.varoma para ponerlo en la bandeja , ¡¡ que no hay que desaprovechar ese vapor nunca !! ji ji )
• 200 gr de nata
• 200 gr de leche
• 4 huevos grandes
• sal, pimienta y una pizca de hierba buena
• 50 gr de queso rallado
• 100 gr de gambas peladas
• 2 latas de atún escurrido
• y unas rodajitas de queso de cabra 

PREPARACIÓN:

1. cocer el brocoli o hacerlo al  vapor ( este es el que yo prepare y también aproveche para hacer unos huevos duros )

2.forrar el molde con la masa quebrada. 

3. rellenar con el brocoli 

4. calentar el horno 180º

5.poner en el vaso la nata, leche, huevos, hierba buena, sal y pimienta 10 seg/vel.4. añadir el atún y el queso rallado ( que habremos rallado antes de empezar con la receta) 6 seg/vel.2, regar con esta crema el brocoli y colocar encima las gambas peladas y las rodajitas de queso de cabra.

6. y al horno unos 35-40 minutos, hasta que el relleno este cuajado y la masa hecha, apagar el horno, dejar la puerta entreabierta para que se enfrié,comer templado o frió.

7. yo lo desmolde antes ¡¡ por las prisas !! y se me rompió un poquito.

QUICHÉ RÁPIDA

Estas es una de esas que te sacan de apuros, de lo rápidas y buenas que están y ademas se puede congelar y tenerla preparada, descongelar punto de horno y listo.
INGREDIENTES: ( masa quebrada para 550 gr para 2 tartaletas de 26 cm )

• 350 gr de harina
• 130 gr de mantequilla fría en trozos
• 70 gr de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química ( tipo royal )

para pintar los bordes de la masa un huevo.

RELLENO:

• 130 gr de queso gruyere o en su defecto enmental 
• 150 gr de beicon en lonchas 
• 400 gr de leche entera 
• 100 gr de nata liquida
• 40 gr de harina
• 30 gr de mantequilla
• 10 gr de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta
• 4 huevos grandes

PREPARACIÓN:

1. verter en el vaso todos los ing.de la masa y programar 15 seg/ vel.6
2. introducir la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico 10 min.
3. estirar la masa con el rodillo, cubrir el molde ( utilizar el rodillo para que nos queden mejor los bordes) y mojar el borde con agua para que la masa quede bien sellada, pintar los bordes con huevo y pinchar el fondo.  dejar reposar en el frigorífico otros 10 min.

4. precalentar el horno a 180º

5. rallar el queso 15 seg/vel 5-10, retirar y reservar.

6. reservamos un poco de beicon para decorar  y el resto lo troceamos 4 seg/vel.5, retirar y reservar.

7. ponemos en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite, la sal y la pimienta, programar    5min/90º/ vel.4

8. añadir los huevos y el beicon troceado, mezclar 5 seg/2.

9. verter el relleno en la tartaleta, cubrir con el queso y adornar con el beicon reservado.

10. hornear 35-40 min, hasta que este cuajado el relleno y la masa hecha, esta bueno caliente, templado y frió pero cuanto mas frió mejor se desmolada.

en el horno

listo

NO TENGO FOTO DEL CORTE POR QUE NO LLEGUE A TIEMPO.....