MACARRONES A LA BOLOÑESA CON PIÑONES WW

Esto es lo que he comido hoy ¡¡ viva la dieta !!

la cantidad es para cuatro, en mi caso yo me he comido mi ración y me he quedado como nueva y el glotón de mi marido las otras tres partes ¡¡ pero sin rechistar !! ja ja solo decía ....¡¡ que bueno esta esto...!!

INGREDIENTES:

• 400 gr de carne picada ( yo un paq. de pavo y pollo ) 12pp
• 1 cucharada de aceite ¡ adoro mi thermomix ! si esto lo hacemos en sarten se nos pega, con tan poco aceite...
• 1 cdita de sal y un pellizco de pimienta
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla picada sin pepitas ( apenas pica, yo para la próxima le pongo alguna pepita que otra... )
• 150 ml de vino tinto. 4pp
• 370 gr de tomates
• 1 pimiento cortado a tiras finas ( en juliana ) aunque para la próxima lo pico con la cebolla y lo frió al mismo tiempo.
• 250 gr de macarrones. 7pp a saciedad
• 25 gr de piñones tostados.( en la sarten o en el microondas ) 5pp
• 1 cucharada de albahaca fresca picada para decorar.( que esta bien buena..)

PREPARACIÓN:

1. Trituramos el tomate , los lavamos partimos en dos y al vaso unos 10 seg.vel 5-10 y reservamos.
2. Troceamos la cebolla y el ajo unos 6 seg. vel.4 ( no lo hago en el cinco para que no nos pasemos con la cebolla ya que podríamos dejarla rallada en vez de triturada)
3. Añadimos el aceite y freímos 5 min/tem.varoma.vel cuchara.
4. Echamos la carne, sal y pimienta y freímos 7 min/temp.varoma/ giro a la izq/vel.cuchara. removiendo de vez en cuando con la espátula por el bocal ( para que se quede suelta )
5. Añadimos el vino tinto y programamos 5 min/giro izq/vel.cuchara.
6. Pasado este tiempo añadimos el pimiento y el tomate rallado  reservado y cocinamos 20min/temp.varoma/giro izq/vel.cuchara.
7. Aparte cocemos en una olla la pasta con agua salada o el que disponga de mas tiempo y no quiera manchar la vitro ....cuando terminen los 20min. que cueza la pasta en la thermo.
8. y emplatamos...ponemos la pasta, encima la boloñesa, los piñones tostaditos y la albahaca.

nota: en total de puntos son 13pp, si coméis la pasta a saciedad, también podéis echarle 200 gr de pasta a repartir entre cuatro y te sale a 11pp , también podeis reducir a 300 gr de carne y quitar piñones y os bajan los puntos.. ¡¡ pero yo a saciedad y con todo  que por  dos punticos me doy un homenaje !!